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Cibo Fotografia Staging

Golden Milk

Infusione:

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Porzioni:

1 baratolo da 170g

Introduzione

È una bevanda che nasce dalla tradizione medica indiana Ayurveda (antichissima medicina tradizionale indiana basata sulla conoscenza del corpo e sulla salute come equilibrio tra fattori fisici, psicologici e ambientali) a base di curcuma, latte, miele e pepe; è un validissimo supporto per attenuare la stanchezza e l’affaticamento fisico e mentale.
I suoi benefici sono dati dalla curcuma che contiene, appunto, la curcumina: contrastando i radicali liberi mantiene giovani le cellule. La curcuma ha svariati altri effetti benefici per il nostro organismo: favorisce la digestione, la circolazione, aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo ed è nota per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, oltre che per la sua funzione di antidolorifico naturale.

Curcuma e miele sono due alimenti che possono aiutarci a combattere le malattie stagionali e che, se assunti insieme, hanno un’efficacia maggiore.

Curcuma e pepe nero sono due sostanze ricche di proprietà benefiche, alleate nella lotta al dimagrimento e nella prevenzione dei tumori del colon, polmonari e cancro alla mammella. La piperina è il principale componente attivo del pepe nero e, se combinata come adiuvante con la curcumina, ha dimostrato di aumentare la biodisponibilità del 2000%.

Miele, latte e pepe sono ingredienti fondamentali poiché senza di essi la curcumina non verrebbe correttamente assorbita e metabolizzata dall’organismo.

La filosofia Ayurvedica insegna che il Golden Milk va consumato la sera prima di andare a dormire, è particolarmente consigliato nei periodi di intensa attività fisica, ma anche durante le fasi di elevato impegno mentale: utile per riequilibrare mente e corpo e fornire energia.

ATTENZIONE: L’assunzione di curcuma è sconsigliata in presenza di calcoli biliari, di emorroidi e gravidanza.
A causa dei potenti effetti anticoagulanti che potrebbero avere interazioni con alcuni farmaci come aspirina, ibuprofene, eparina e warfarina è sconsigliato l’uso in concomitanza di questi farmaci.

Ti serve:

Per la pasta di curcuma:

  • 130g acqua

  • 40g curcuma in polvere

  • 1 pizzico di pepe nero macinato


Quando poi ti vuoi fare il Golden Milk:

  • 1 cucchiaino colmo di pasta di curcuma

  • 250ml di latte vegetale (se preferisci puoi usare latte vaccino)

  • q.b. miele o altro dolcificante

Procedimento:

Per la pasta di curcuma:


porta ad ebollizione l'acqua con il pepe, spegni il fuoco e aggiungi la curcuma pian piano: devi ottenere un composto omogeneo.

Puoi conservare la pasta di curcuma in frigo, in barattolo chiuso, per massimo 1 mese.


Quando poi ti vuoi fare il Golden Milk:


scalda il latte, nella tazza metti il cucchiaino di pasta di curcuma e il miele. Gusta caldo e se vuoi aggiungi un'altra grattatina di pepe nero. Puoi aggiungere anche altre spezie, a me piace molto con la cannella.


Bevi un a tazza di latte d’oro al giorno per 40 giorni consecutivi,


possibilmente prima di dormire: noterai gli strabilianti effetti benefici che ha sull’organismo!


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