
Introduzione
È una bevanda che nasce dalla tradizione medica indiana Ayurveda (antichissima medicina tradizionale indiana basata sulla conoscenza del corpo e sulla salute come equilibrio tra fattori fisici, psicologici e ambientali) a base di curcuma, latte, miele e pepe; è un validissimo supporto per attenuare la stanchezza e l’affaticamento fisico e mentale.
I suoi benefici sono dati dalla curcuma che contiene, appunto, la curcumina: contrastando i radicali liberi mantiene giovani le cellule. La curcuma ha svariati altri effetti benefici per il nostro organismo: favorisce la digestione, la circolazione, aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo ed è nota per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, oltre che per la sua funzione di antidolorifico naturale.
Curcuma e miele sono due alimenti che possono aiutarci a combattere le malattie stagionali e che, se assunti insieme, hanno un’efficacia maggiore.
Curcuma e pepe nero sono due sostanze ricche di proprietà benefiche, alleate nella lotta al dimagrimento e nella prevenzione dei tumori del colon, polmonari e cancro alla mammella. La piperina è il principale componente attivo del pepe nero e, se combinata come adiuvante con la curcumina, ha dimostrato di aumentare la biodisponibilità del 2000%.
Miele, latte e pepe sono ingredienti fondamentali poiché senza di essi la curcumina non verrebbe correttamente assorbita e metabolizzata dall’organismo.
La filosofia Ayurvedica insegna che il Golden Milk va consumato la sera prima di andare a dormire, è particolarmente consigliato nei periodi di intensa attività fisica, ma anche durante le fasi di elevato impegno mentale: utile per riequilibrare mente e corpo e fornire energia.
ATTENZIONE: L’assunzione di curcuma è sconsigliata in presenza di calcoli biliari, di emorroidi e gravidanza.
A causa dei potenti effetti anticoagulanti che potrebbero avere interazioni con alcuni farmaci come aspirina, ibuprofene, eparina e warfarina è sconsigliato l’uso in concomitanza di questi farmaci.

Ti serve:
Per la pasta di curcuma:
130g acqua
40g curcuma in polvere
1 pizzico di pepe nero macinato
Quando poi ti vuoi fare il Golden Milk:
1 cucchiaino colmo di pasta di curcuma
250ml di latte vegetale (se preferisci puoi usare latte vaccino)
q.b. miele o altro dolcificante
Procedimento:
Per la pasta di curcuma:
porta ad ebollizione l'acqua con il pepe, spegni il fuoco e aggiungi la curcuma pian piano: devi ottenere un composto omogeneo.
Puoi conservare la pasta di curcuma in frigo, in barattolo chiuso, per massimo 1 mese.
Quando poi ti vuoi fare il Golden Milk:
scalda il latte, nella tazza metti il cucchiaino di pasta di curcuma e il miele. Gusta caldo e se vuoi aggiungi un'altra grattatina di pepe nero. Puoi aggiungere anche altre spezie, a me piace molto con la cannella.
Bevi un a tazza di latte d’oro al giorno per 40 giorni consecutivi,
possibilmente prima di dormire: noterai gli strabilianti effetti benefici che ha sull’organismo!
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