Introduzione
Bevanda tipicamente invernale ricchissima di proprietà, vitamine e minerali, ricavata dal cacao: conosciuto da tutti ed assunto soprattutto come "comfort-food".
Ti serve:
40g cacao amaro
25g zucchero bianco
50g zucchero canna
20g farina di riso
Mescola bene gli ingredienti secchi, puoi poi conservarli per parecchio tempo purché nel classico luogo asciutto, fresco e buio.
Quando poi ti vuoi fare la cioccolata calda:
150ml latte di acqua o latte vegetale (se proprio vuoi il latte di mucca, va bene anche quello, verrà un sapore più “burroso”)
2 cucchiai di preparato (belli cunzi, mi raccomando!)
Procedimento:
Metti tutto in un pentolino
e, sempre mescolando, porta ad ebollizione.
Con le prime bolle ed il successivo raffreddamento si rapprende,
ma se ti sembra troppo liquido puoi aggiustare con un pizzico di farina di riso.
Se, al contrario, ti sembra già troppo denso… beh, aggiungi latte o acqua a seconda di quello che hai scelto come base liquida.
E poi bona, gustati la tua tazza bella calda!
Atenzione che più si raffredda, più si rapprende!
Se proprio hai voglia di una merenda porcona…
...abbina la tua tazza di cioccolata calda con del salame al cioccolato vegan oppure con i Cookies alla Cannella!
Altro suggerimento:
adoro, adoro e stra-adoro la cannella! Io ne metto una stecca (oppure ad occhio un po’ di quella in polvere) durante la fase di ebollizione. Prova!
Scopri il Cacao:
abbiamo creato un apposito post, ti invitiamo a leggerlo qui!
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