Introduzione
Bevanda senegalese ricchissima di proprietà, vitamine e minerali ricavata dal frutto del baobab, da loro chiamato pain de singe (letteralmente "pan di scimmia").
Ti serve:
1L acqua tiepida
Frutto del Baobab equivalente al volume di 1L di acqua
zucchero o miele a piacere
latte vaccino o vegetale a piacere
1 bottiglia vuota da 1,5L
Procedimento:
Prima cosa: grazie Bousso!
dLa ricetta viene direttamente da Bousso (che ringrazio tantissimo), carissima amica senegalese di mia zia. Ho voluto lasciare la ricetta esattamente come lei l'ha scritta: Terra a Terra!
Devi sciacquare i semi
due volte, velocemente, per evitare che si sciolgano. Ciò ti consente di levarci la polvere che vi si era depositata. Se hai fretta puoi usare acqua tiepida, altrimenti va bene anche a temperatura ambiente.
Per 1L di acqua
metti l'equivalente in frutto di Baobab del contenuto di una bottiglia di acqua da 1,5L.
Agita
fino a quando i semini non diventano completamente scuri, poi usa un colino per filtrare.
Aggiusta il sapore
con zucchero, miele o dolcificante, volendo puoi anche aggiungere un pochettino di latte.
Scopri il Baobab:
abbiamo creato un apposito post, ti invitiamo a leggerlo qui!
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